30 mars 2019

Coteaux d’Aix en Provence Rouge: nouvelle cuvée Harmonie de Provence

 

Nous continuons comme chaque semaine la présentation des vins de notre nouveau millésime avec notre Harmonie de Provence, Coteaux d’Aix en Provence Rouge du Domaine des Oullières. Il s’agit d’un vin de l’appellation Coteaux d’Aix en Provence rouge pour le millésime 2017.

 

Méthodes culturales & Vinification de notre Coteaux d’Aix en Provence Rouge, Harmonie de Provence

 

Nous avons élaboré notre cuvée Harmonie de Provence rouge à partir de trois cépages différents, typiques de la Provence. Il s’agit du Grenache, du Cabernet,  et de la Syrah. Pour cette cuvée, nous avons eu un rendement moyen de nos vignes de 40 hectolitres par hectares. Soucieux de la pérennité de nos vignes, de la qualité de nos produits et de la santé de nos consommateurs nous sommes adeptes d’une agriculture raisonnée.  Pour la vinification, nous avons pratiqué une  macération et une fermentation en cuves inox thermo régulées.

 

Commentaires de notre œnologue

 

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Harmonie rouge Coteaux d’Aix en Provence Rouge

« De la personnalité. Élégant.

 

Œil:                        Cerise

Nez :                                     De confiture de mûre, de zan et de poivre noir

Bouche                Souple et élégant «

 

 

 

 

 

 

Voila une courte description de notre nouvelle cuvée. IL ne vous reste plus qu’à venir la découvrir et à la déguster, pourquoi lors de notre soirée dégustation du Nouveau Millésime dans quelques jours, le 26 Avril ? Pour plus d’information sur notre soirée dégustation, cliquez sur cette page. Pour plus d’information sur notre cuvée Harmonie de Provence en Coteaux d’Aix en Provence rouge, rendez vous sur cette page.