23 mars 2019

Coteaux d’Aix en Provence: Harmonie de Provence rosé du Domaine des Oullières

Coteaux d’Aix en Provence Rosé : Harmonie de Provence  du Domaine des Oullières

 

Nous continuons comme chaque semaine la présentation des vins de notre nouveau millésime avec un vin de Provence rosé. Et cette semaine, c’est au tour de notre Harmonie de Provence Rosé du Domaine des Oullières. Il s’agit d’un vin de l’appellation Coteaux d’Aix en Provence rosé pour le millésime 2018.

 

Méthodes de viticulture et de vinification

 

Pour cette cuvée nous avons utilisé trois cépages. Il s’agit des cépages traditionnels pour créer un Coteaux d’Aix en Provence. A savoir, les cépages sont le Grenache, le Cinsault, et la Syrah. Pour cette cuvée, nous avons un rendement moyen de 50 hectolitres par hectare. Soucieux de la pérennité de nos terres, de la qualité de nos produits et de la santé de nos consommateurs, nous pratiquons une agriculture raisonnée. En termes de vinification, nous avons utilisé une macération pelliculaire et une fermentation à basse température. Notre Harmonie de Provence rosé est à 13° d’alcool. Comme tous les vins du Domaine des Oullières, cette cuvée a été mise en bouteille à la propriété.

 

Commentaires de notre œnologue

 

Voici les commentaires de notre œnologue sur notre Harmonie  rosé.

 

« Un climat 2018 compliqué mais une récolte qualitative et des cuvées charmeuses.

Harmonie de Provence Rosé, Coteaux d'Aix en Provence rosé

Harmonie de Provence Rosé, Coteaux d’Aix en Provence

Œil :                       Jolie robe, pâle, rose poudré

Nez :                     Délicat de jasmin et de lys

Bouche :              entre douceur  et fraîcheur «

 

 

Voila vous savez tout ! Il ne vous reste plus qu’à découvrir et à déguster notre nouveau Coteaux d’Aix en Provence rosé en Harmonie de Provence. Si vous désirez plus d’informations, vous pouvez vous rendre sur cette page. Et une fois dégusté, surtout n’hésitez pas à partager votre expérience et vos impressions sur notre nouvelle cuvée. Merci !