vin rouge

Le remontage pour le vin rouge

Dans cette vidéo, notre Maître de Chai, Bruno, vous explique l’étape du remontage pour le vin rouge en images.   Bruno explique que le remontage s’effectue sur des cuves de vin rouge. La pellicule du raisin avec la grappe est dans les cuves. Le travail de cette cuve va durer quinze jours à trois semaines.  […]

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