Absolu, Coteaux d’Aix-en-Provence – Prämierter Weißwein aus der Provence 2024
16,80 €
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Der Absolu, Coteaux d’Aix-en-Provence, ist weit mehr als nur ein Weißwein. Es ist ein prämierter Weißwein aus der Provence, das Ergebnis geduldiger Handwerkskunst und einer Leidenschaft für Exzellenz. Aus einem einzigartigen Terroir stammend, verkörpert er den gesamten Reichtum der Provence und steht für die Eleganz eines großen Jahrgangs 2024.
Merkmale des Absolu, Coteaux d’Aix-en-Provence – Prämierter Weißwein aus der Provence 2024 Die Cuvée basiert auf zwei sich ergänzenden Rebsorten: Rolle, die Frische und Zitrusaromen einbringt, und Sauvignon Blanc, der die Finesse und Struktur des Weins unterstreicht. Der Jahrgang 2024, unter großzügiger Sonne geerntet, zeigt eine bemerkenswerte Konzentration und Reife.
- Rebsorten: Rolle, Sauvignon Blanc
- Jahrgang: 2024
- Region: Provence
- Alkoholgehalt: 14,5 %
Jedes Detail zählt bei dieser Cuvée. Die tonhaltigen Kalkböden sorgen für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Reichtum und Mineralität. Der Ertrag wird bewusst auf 40 hl/ha begrenzt, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation folgt einem anspruchsvollen Prozess: Maischung, Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern, bevor der Wein sorgfältig auf dem Weingut abgefüllt wird.
Lese, Vinifikation und Anerkennung eines prämierten Weißweins aus der Provence Die Lese wird mit besonderer Sorgfalt durchgeführt und entspricht der Zertifizierung „Haute Valeur Environnementale“ (HVE Stufe 3). Der Jahrgang 2024 bestätigt die Fähigkeit des Weinguts, außergewöhnliche Weine zu produzieren. Der Absolu Blanc wurde bereits ausgezeichnet: Goldmedaille beim Concours des Vins de Provence und Silbermedaille beim Wettbewerb in Avignon. Diese Auszeichnungen ergänzen eine lange Geschichte von Preisen, darunter hohe Bewertungen von Gilbert & Gaillard sowie dem Magazin Rouges & Blancs.
Verkostung des Absolu Blanc Die Farbe ist blass und leuchtend mit subtilen goldenen Reflexen. Die Nase, fein holzig, offenbart Vanille, Mandelpaste sowie Noten von Marroni glacés und exotischen Früchten, darunter Ananas. Am Gaumen ist die Textur seidig und dicht mit einer schönen Fülle. Der salzige Abgang verleiht eine elegante Spannung, die die Identität dieses großen Weißweins prägt.
Servierempfehlungen und Speisebegleitung Bei 10–12 °C serviert, passt der Absolu Blanc perfekt zu flambierten Gambas, Kalbsragout, Blätterteigtaschen oder gegrillten Hummern. Er begleitet auch gereifte Käsesorten und sogar Schokoladenmousse, wobei sein salziger Abgang die Süße ausbalanciert.
Mit dem Absolu, Coteaux d’Aix-en-Provence, entdecken Sie einen seltenen, raffinierten und bereits ausgezeichneten Wein. Dieser prämierte Weißwein aus der Provence verkörpert die Exzellenz eines Terroirs und die Leidenschaft eines Weinguts, das sein ganzes Know-how in den Dienst der Qualität stellt.
