Harmonie Rouge

Harmonie Rouge est un vin rouge de Provence emblématique du Domaine des Oullières. Élaboré à Lambesc, au cœur des Coteaux d’Aix en Provence, il incarne un style équilibré, accessible et fidèle au terroir méditerranéen. Cette cuvée est pensée pour accompagner le quotidien comme les belles tables, avec une approche sincère du vin rouge de Provence.

Issu de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires, Harmonie Rouge bénéficie d’un climat provençal tempéré par les vents, favorisant une maturation progressive des raisins. Les vendanges sont conduites avec précision afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une belle maturité. La vinification est maîtrisée, avec une extraction douce et un élevage qui privilégie l’harmonie plutôt que la puissance.

Dans le verre, Harmonie Rouge présente une robe soutenue aux reflets rubis. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes épicées discrètes. La bouche est souple, ronde et équilibrée, avec des tanins fondus et une finale fraîche qui signe un vin rouge de Provence facile à accorder.

Harmonie Rouge est un vin polyvalent. Il s’accorde naturellement avec des viandes grillées, des plats mijotés, une cuisine méditerranéenne, des fromages ou des repas conviviaux. Son profil accessible en fait un vin apprécié aussi bien par les amateurs éclairés que par ceux qui découvrent les vins de Provence.

Au Domaine des Oullières, la gamme Harmonie occupe une place centrale. Elle reflète l’identité du vignoble de Lambesc et le savoir-faire de la famille, avec des vins sincères, réguliers et généreux. Harmonie Rouge incarne cette philosophie: un vin rouge de Provence authentique, pensé pour le plaisir, la convivialité et le partage.

Chaque millésime d’Harmonie Rouge exprime la continuité du style du Domaine des Oullières, tout en s’adaptant aux conditions de l’année. C’est un vin rouge de Provence qui privilégie l’équilibre, la lisibilité et l’élégance, fidèle à l’esprit de la cuvée Harmonie.

Caractéristiques de l’Harmonie de Provence Rouge 2024, Coteaux d’Aix en Provence

Millésime : 2024

Appellation d’Origine Protégée : Coteaux d’Aix-en-Provence

Région : Provence

Mise en bouteille : Au Domaine

Type de sol : sol argilo-calcaire

Mode de culture : Haute Valeur Environnementale

Écart de rang moyen : 250

Écart de pied moyen: 100

Age moyen des vignes : 25 ans

Rendement moyen : 40 hl/ha

Degré d’alcool : 14.5

Cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah et Caladoc

Vinification et élevage :

• Macération pelliculaire.
• Fermentation en cuves à basse température
• Élevage en fut de chêne pour ¼ du vin

Conseils de service:

Température :15°c à 18°c
Accord mets/vins : Se conjugue parfaitement avec tout plat à base de viande rouge, tel qu’une daube provençale par exemple.
Garde : jusqu’à 5 ans

Notes de dégustation de notre œnologue :

• Robe : Robe soutenue, violine.
• Nez: Le nez est très expressif et charmant, sur les fruits noirs frais.
• Bouche : La bouche est pleine et charnue. Finale poudrée.