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Absolu rouge, Coteaux d’Aix en Provence 2022

16,80 €

Robe Soutenue et brillante, aux reflets rubis. Une jolie couleur qui séduit immédiatement et annonce un vin élégant.

Nez : Nez expressif et agréable dès l’ouverture. Premier nez sur les fruits rouges mûrs – griotte, mûre, touche de confiture de myrtille. Réglisse fine et épices douces complètent ce bouquet gourmand et soyeux.

Bouche : Attaque flatteuse, ronde et onctueuse. Le vin se montre équilibré, gourmand et structuré, avec une belle finesse. Tanins fondus et enrobés, tout en élégance. Notes de fruits rouges, réglisse et une pointe vanillée rappellent la crème brûlée. Fraîcheur balsamique et finale longue, agréable et buvable.

Découvrez ce vin rouge Coteaux d’Aix en Provence, un grand vin équilibré et mature

Caractéristiques de l’Absolu, vin rouge Coteaux d’Aix en Provence

Cépages : Grenache, Cabernet, Caladoc, Syrah
Millésime : 2022
Région : Provence

Degré d’alcool : 14°

Vendanges & Vinification

Haute Valeur Environnementale (HVE), Niveau 3.
Type de sol : argilo-calcaire
Rendement : 40hl/ha.
Macération
Fermentation en cuves inox thermo régulées
Elevage en fûts de chêne français
Mise en bouteille au domaine

Dégustation de notre Coteaux d’Aix en Provence rouge

Robe Soutenue et brillante, aux reflets rubis. Une jolie couleur qui séduit immédiatement et annonce un vin élégant.

Conseils de service

Température : 18°

Accord mets /vins :

Viandes rouges grillées ou rôties, côte de bœuf saignante : le fruité et les tanins fondus subliment la chair. Plats provençaux aux herbes (daube, agneau aux olives) : équilibre parfait avec la réglisse et les épices douces. Fromages mi-affinés (tomme de brebis, comté fruité) ou dessert aux fruits rouges : rondeur et fraîcheur en harmonie.