Der 15. August in der Provence ist nicht nur das Fest Mariä Himmelfahrt. Er ist auch ein besonderer Moment im Herzen der Winzer. Denn zu dieser Jahreszeit nähern sich die Trauben langsam ihrer Reife. Und so wandte man sich früher an die Jungfrau Maria, um ihren Schutz zu erbitten. Dies war die Tradition der „Segnung…
Gefüllte Auberginen gehören zu den Klassikern des Sommers in der Provence. Und das aus gutem Grund: Dieses einfache, großzügige und sonnige Gericht begeistert alle am Tisch. Mit frischem Sommergemüse ist jetzt genau die richtige Zeit, es zuzubereiten – am besten mit einem Glas Wein vom Domaine des Oullières. Saisonales Gemüse trifft auf gefüllte Auberginen Zuerst…
Wein, das Nationalgetränk Frankreichs steht am 14. Juli immer im Mittelpunkt. Also ist der Nationalfeiertag jedes Jahr ein guter Anlass, anzustoßen. Dennoch kennen nur wenige die kleinen Geschichten, die sich hinter diesen Gläsern verbergen. Also machen wir uns gemeinsam auf die Suche nach ein paar lustigen und interessanten Anekdoten. Wein, das Nationalgetränk Frankreichs bei den…
Auswirkungen der Trockenheit auf die Weinberge in der Provence und wachsende Sorge. So beginnt unser Artikel, denn das Klima verändert sich. Also müssen sich die Winzer an die steigenden Temperaturen anpassen. Dann wird der Wassermangel in unseren Weinbergen immer deutlicher. Auswirkungen der Trockenheit auf die Weinberge in der Provence: die Ursachen verstehen Zunächst ist es…
Sommerabend rund um den Wein und Vorfreude. So beginnt unser Artikel, denn wir freuen uns sehr, unsere zehnte Ausgabe anzukündigen. Und doch steckt hinter dieser Freude eine minutiöse Organisation. Hinter den Kulissen Zuerst müssen wir die Gästeliste verwalten. Dann gilt es, die Anmeldungen zu bestätigen. Anschließend ist es wichtig, das Menü zu planen. Dabei achten…
Ab 18:30 Uhr am 4. Juli erwartet Sie ein schöner Abend rund um den Wein im Herzen der Provence. Die Domaine des Oullières lädt Sie zu einer entspannten Weinprobe unter freiem Himmel ein – mit Musik, gutem Essen und bester Stimmung. Ein schöner Abend rund um den Wein… und noch viel mehr Zuerst natürlich der…
In einem Weinberg in der Provence im Frühling erwacht der Lebenszyklus der Rebe. Zu dieser Zeit beginnt ein entscheidender Schritt in der Arbeit des Winzers: das Ausschneiden der Triebe. Diese manuelle, unauffällige, aber entscheidende Maßnahme beeinflusst direkt die Qualität der bevorstehenden Ernte. Ein entscheidender Schritt im Weinberg in der Provence im Frühling Zunächst, was ist…
Provenzalischer Gemüsetian. Schon beim Aussprechen dieser Worte spürt man die Sonne, riecht die Düfte des Südens und denkt an den Geschmack des Sommers. In der Provence beginnt Anfang Juni die Zeit der sonnengereiften Gemüse. Tomaten, Zucchini, Auberginen… Sie sind da – bereit, in einem ebenso schönen wie köstlichen Gericht zu glänzen. Hier ist ein traditionelles…
Auf dem Domaine des Oullières modernisieren wir derzeit unsere zentrale Ausrüstung zur Weinherstellung. In diesem Jahr haben wir uns entschieden, unsere Pressen zu erneuern. Diese Entscheidung spiegelt unseren ständigen Anspruch wider, die Qualität unserer Weine weiter zu verbessern. Die Weinpresse – ein Herzstück der zentralen Ausrüstung zur Weinherstellung Was genau macht eine Weinpresse? Sie gehört…
Goldmedaille für unseren trockenen Weißwein aus der Provence! Mit großer Freude geben wir bekannt, dass L’Absolu Blanc vom Domaine des Oullières bei dem renommierten Wettbewerb der Provence-Weine mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Dieser Preis würdigt die präzise, leidenschaftliche und geduldige Arbeit, die jeden Tag in unseren Weinbergen und in unserer Kellerei geleistet wird. Ein familiengeprägtes…