Absolu Rouge 2022 captive dès le premier regard. Et ce millésime incarne parfaitement le savoir-faire du Domaine des Oullières en Coteaux d’Aix-en-Provence.

La Robe et le Nez d’Absolu Rouge 2022

Parce que sa robe soutenue brille d’un rubis profond. D’abord, elle séduit par son éclat. Et elle promet élégance et modernité.

Ensuite, le nez s’ouvre généreusement. Car il révèle griotte mûre et mûre juteuse. Ainsi, une touche de confiture de myrtille apparaît. Et la réglisse fine s’entremêle à des épices douces.

Bref, Absolu Rouge 2022 offre un bouquet gourmand et soyeux. Simplement, il invite à la dégustation immédiate.

Vinification et Terroir : Les Secrets d’Absolu Rouge 2022

Parce que ce vin naît d’un assemblage maîtrisé. D’abord, grenache, cabernet, caladoc et syrah s’unissent. Et ils puisent leur force dans nos sols argilo-calcaires.

Ensuite, la certification HVE niveau 3 guide chaque étape. Car nous limitons le rendement à 40 hl/ha. Ainsi, les raisins concentrent leurs arômes.

De plus, la macération extrait couleur et structure. Et la fermentation en cuves inox thermo-régulées préserve la fraîcheur. Enfin, l’élevage en fûts de chêne français affine les tanins.

Découvrez aussi notre engagement environnemental et nos autres cuvées rouges.

Dégustation : Le Plaisir en Bouche

Parce que l’attaque reste flatteuse et ronde. D’abord, l’onctuosité enveloppe le palais. Et l’équilibre surprend par sa finesse.

Ensuite, les tanins fondus apportent élégance. Car les fruits rouges persistent avec gourmandise. Ainsi, une pointe vanillée évoque la crème brûlée.

De plus, la fraîcheur balsamique rafraîchit. Et la finale longue reste buvable et agréable. Bref, ce 14° s’intègre parfaitement.

Accords Mets-Vins Parfaits

Parce que ce rouge provençal excelle à table. D’abord, servez-le à 18°C. Et mariez-le à une côte de bœuf saignante.

Ensuite, les plats provençaux aux herbes le subliment. Car daube ou agneau aux olives trouvent l’harmonie idéale. Ainsi, la réglisse et les épices douces répondent présent.

Enfin, fromages mi-affinés ou dessert aux fruits rouges prolongent le plaisir. Explorez nos idées recettes pour Noël.

Récompenses et Disponibilité

Parce que la qualité se mesure aussi aux médailles. D’abord, Gilbert & Gaillard attribue 92/100 au millésime précédent. Et un prix spécial couronne l’excellence de la cuvée.

Ensuite, les concours 2025 confirmeront son potentiel. Car Lyon et Avignon le mettront en lumière.

Bref, Absolu Rouge 2022 s’impose comme un incontournable. Simplement, il élève chaque moment convivial.

Alors, venez le déguster au caveau. Ou commandez directement sur notre boutique en ligne.

Cette année, offrez ou savourez le meilleur de la Provence. Absolu Rouge 2022 vous attend.