- La quantité de bouteilles de vin (hors coffrets) dans le panier doit être un multiple de 6, 12, 18, 24, 30, 36, 42, 48, 54, 60, 66, 72, 78, 84, 90, 96, 102, 108, 114, 120 afin de pouvoir valider la commande.
Absolu rouge, Coteaux d’Aix en Provence 2022
16,80 €
Nez : Nez expressif et agréable dès l’ouverture. Premier nez sur les fruits rouges mûrs – griotte, mûre, touche de confiture de myrtille. Réglisse fine et épices douces complètent ce bouquet gourmand et soyeux.
Bouche : Attaque flatteuse, ronde et onctueuse. Le vin se montre équilibré, gourmand et structuré, avec une belle finesse. Tanins fondus et enrobés, tout en élégance. Notes de fruits rouges, réglisse et une pointe vanillée rappellent la crème brûlée. Fraîcheur balsamique et finale longue, agréable et buvable.
Caractéristiques de l’Absolu, vin rouge Coteaux d’Aix en Provence
Cépages : Grenache, Cabernet, Caladoc, Syrah
Millésime : 2022
Région : Provence
Degré d’alcool : 14°
Vendanges & Vinification
- Haute Valeur Environnementale (HVE), Niveau 3.
- Type de sol : argilo-calcaire
- Rendement : 40hl/ha.
- Macération
- Fermentation en cuves inox thermo régulées
- Elevage en fûts de chêne français
- Mise en bouteille au domaine
Dégustation de notre Coteaux d’Aix en Provence rouge
Robe Soutenue et brillante, aux reflets rubis. Une jolie couleur qui séduit immédiatement et annonce un vin élégant.
Nez : Nez expressif et agréable dès l’ouverture. Premier nez sur les fruits rouges mûrs – griotte, mûre, touche de confiture de myrtille. Réglisse fine et épices douces complètent ce bouquet gourmand et soyeux.
Bouche : Attaque flatteuse, ronde et onctueuse. Le vin se montre équilibré, gourmand et structuré, avec une belle finesse. Tanins fondus et enrobés, tout en élégance. Notes de fruits rouges, réglisse et une pointe vanillée rappellent la crème brûlée. Fraîcheur balsamique et finale longue, agréable et buvable.
Conseils de service
Température : 18°
Accord mets /vins :
Viandes rouges grillées ou rôties, côte de bœuf saignante : le fruité et les tanins fondus subliment la chair. Plats provençaux aux herbes (daube, agneau aux olives) : équilibre parfait avec la réglisse et les épices douces. Fromages mi-affinés (tomme de brebis, comté fruité) ou dessert aux fruits rouges : rondeur et fraîcheur en harmonie.
Récompenses de notre Absolu Rouge:
- Gilbert & Gaillard 2021 : prix spécial – 90 sur 100 mil. 2017
- Gilbert & Gaillard 2022: 92 sur 100
- Concours international de Lyon 2025
- Concours des vins d’Avignon 2025
