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Nos Vins

Absolu Vin Blanc de Provence 2020

93.00

  • Robe : Robe dorée et lumineuse
  • Nez : Profil élégant, au boisé fondu sur des notes de noisette.
  • Bouche : Très beau déroulement en bouche. De la finesse et du gras avec des saveurs subtiles beurrées et de pêche blanche
  • Général : Très joli vin
Catégorie :

Description

Retrouvez les informations ci dessous sur notre Absolu, Coteaux d’Aix en Provence, Vin Blanc de Provence 2020

Caractéristiques de l’Absolu, Coteaux d’Aix en Provence, Vin Blanc  de Provence 2020

15€50 TTC la bouteille

Cépages : Vermentino, Sauvignon Blanc
Millésime : 2020
Appellation d’Origine Protégée : Coteaux d’Aix-en-Provence
Région : Provence
Mise en bouteille : Au Domaine
Région : Provence

Type de sol : sol argilo-calcaire

Mode de culture : Haute Valeur Environnementale

Écart de rang moyen : 250

Écart de pied moyen: 100

Age moyen des vignes : 20 ans

Rendement moyen : 40 hl/ha

Degré d’alcool : 14°

Vinification et élevage : Macération, fermentation en cuves inox thermo régulées. Élevage en fûts de chêne français.

Conseils de service :

  • Température : 15°
  • Accord mets/vins : Foie gras, un suprême de volaille aux cèpes, sur un saumon grillé l’aneth, sur les fromages et avec une mousse au chocolat

Notes de dégustation de notre œnologue sur notre Absolu, Blanc, Vin blanc de Provence, millésime 2020:

  • Robe :  La robe est pâle, limpide.
  • Nez : Profil élégant sur des notes exotiques d’ananas frais, de gingembre, et de pinède.
  • Bouche : La bouche est longue, la finale est éclatante en arômes.
  • « Très joli touché de bouche. Très, très joli vin » note notre oenologue.

Récompenses/ Médailles

Le millésime 2019 a obtenu une médaille d’or en 2020 chez Gilbert & Gaillard avec une note de 89 points sur 100.

Il a aussi obtenu une note de 17.5/20 chez le magazine Rouges & Blancs.

 

Vous pourrez notamment déguster ce vin au Restaurant la Différance à Monaco. Nous vous recommandons ce délicieux restaurant qui a aussi un cadre tout à fait exceptionnel. Les réservations sont fortement conseillées pour éviter toute déception!

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