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Absolu Coteaux d’Aix en Provence Blanc 2019

  • Robe : Robe dorée et lumineuse
  • Nez : Profil élégant, au boisé fondu sur des notes de noisette.
  • Bouche : Très beau déroulement en bouche. De la finesse et du gras avec des saveurs subtiles beurrées et de pêche blanche
  • Général : Très joli vin
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Description

Retrouvez les informations ci dessous sur notre Absolu, Coteaux d’Aix en Provence Blanc 2019

Caractéristiques de l’Absolu, Coteaux d’Aix en Provence Blanc  2019

Cépages : Vermentino, Grenache Blanc
Millésime : 2019
Appellation d’Origine Protégée : Coteaux d’Aix-en-Provence
Région : Provence
Mise en bouteille : Au Domaine
Région : Provence

Type de sol : sol argilo-calcaire

Mode de culture : Haute Valeur Environnementale

Écart de rang moyen : 250

Écart de pied moyen: 100

Age moyen des vignes : 18 ans

Rendement moyen : 40 hl/ha

Degré d’alcool : 14°5

Vinification et élevage : Macération, fermentation en cuves inox thermo régulées. Élevage en fûts de chêne français.

Conseils de service :

  • Température : 15°
  • Accord mets/vins : Foie gras, un suprême de volaille aux cèpes, sur un saumon grillé l’aneth, sur les fromages et avec une mousse au chocolat

Notes de dégustation de notre œnologue sur notre Absolu, Blanc, millésime 2019:

  • Robe : Robe dorée et lumineuse
  • Nez : Profil élégant, au boisé fondu sur des notes de noisette.
  • Bouche : Très beau déroulement en bouche. De la finesse et du gras avec des saveurs subtiles beurrées et de pêche blanche
  • Général : Très joli vin.

 

Vous pourrez notamment déguster ce vin au Restaurant la Différance à Monaco. Nous vous recommandons ce délicieux restaurant qui a aussi un cadre tout à fait exceptionnel. Les réservations sont fortement conseillées pour éviter toute déception!

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