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Harmonie Coteaux d’Aix en Provence Rouge 2019

57.00

  • Robe : Robe sombre
  • Nez: Le nez s’ouvre sur des notes de cassis en confiture, de cuir de Russie, et de fève de tonka.
  • Bouche : La bouche est pleine, la finale épicée. De la longueur. Beau déroulement.
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Description

Retrouvez toutes les caractéristiques de notre Harmonie de Provence Rouge 2019, Coteaux d’Aix en Provence

Caractéristiques de l’Harmonie de Provence Rouge 2019, Coteaux d’Aix en Provence

 

Millésime : 2019

Appellation d’Origine Protégée : Coteaux d’Aix-en-Provence

Région : Provence

Mise en bouteille : Au Domaine

Type de sol : sol argilo-calcaire

Mode de culture : Haute Valeur Environnementale

Écart de rang moyen : 250

Écart de pied moyen: 100

Age moyen des vignes : 25 ans

Rendement moyen : 40 hl/ha

Degré d’alcool : 13.5

Cépages : grenache, syrah et caladoc

Vinification et élevage :

  • Macération pelliculaire.
  • Fermentation en cuves à basse température
  • Élevage en fut de chêne pour ¼ du vin

 

Conseils de service:

Température :15°c à 18°c
Accord mets/vins : Se conjugue parfaitement avec tout plat à base de viande rouge, tel qu’une daube provençale par exemple.
Garde : jusqu’à 5 ans

 

Notes de dégustation de notre œnologue :

  • Robe : Robe sombre
  • Nez: Le nez s’ouvre sur des notes de cassis en confiture, de cuir de Russie, et de fève de tonka.
  • Bouche : La bouche est pleine, la finale épicée. De la longueur. Beau déroulement.

 

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