Retour sur notre dégustation à l’aveugle : une soirée riche en saveurs !

La semaine dernière, nous avons organisé une dégustation à l’aveugle avec 16 participants. Amateurs et professionnels du vin se sont réunis dans une ambiance chaleureuse pour découvrir 14 vins sans préjugés. Un exercice stimulant, où seul le palais dictait ses impressions.

Une dégustation à l’aveugle pleine de surprises

D’abord, les premières gorgées ont suscité la curiosité. Sans repères visuels, chaque vin se révélait différemment, offrant une véritable exploration sensorielle. L’Harmonie et l’Absolu, nos AOP, ont retenu l’attention avec des commentaires enthousiastes.

Ainsi, l’Harmonie a charmé par son équilibre et sa belle structure. Ses arômes fruités, relevés par une touche épicée, ont conquis de nombreux palais. Certains ont noté une attaque franche suivie d’une finale longue et soyeuse. D’autres ont souligné sa fraîcheur et sa complexité.

Quant à l’Absolu, il a impressionné par sa puissance et son intensité. Son nez expressif aux notes de fruits noirs et de garrigue a marqué les esprits. En bouche, des tanins présents mais fondus ont apporté de la profondeur. Un vin jugé structuré et harmonieux, parfait pour accompagner des plats raffinés.

Convivialité et échanges autour des vins

Ensuite, les discussions ont fusé. Chaque participant a partagé ses impressions, confrontant ses ressentis avec ceux des autres. La dégustation à l’aveugle a permis de dépasser les a priori et de se concentrer sur l’essentiel : le plaisir de la dégustation.

Enfin, cette expérience a été un réel moment de partage. Des accords mets et vins ont été imaginés, des préférences se sont affirmées et de nouvelles découvertes ont émergé. Une chose est sûre, l’Harmonie et l’Absolu ont su tirer leur épingle du jeu !

Nous avons hâte de réitérer cette expérience et découvrir encore plus de belles surprises ensemble. Et vous, seriez-vous tenté par une prochaine dégustation à l’aveugle ?