Femme vigneronne en Provence : rencontre avec Mireille Collomb
Mais aussi une sensibilité particulière. Une manière de faire du vin qui ne se résume pas à la technique.
Au Domaine des Oullières, cette vision porte un nom : Mireille Collomb.
Depuis plus de 30 ans, elle incarne le domaine familial à Lambesc. Elle en est à la fois la mémoire, l’énergie et la direction.
Mireille Collomb : une histoire de famille et de transmission
Mireille est la fille de Louis Ambrosio, fondateur du domaine.
À la fin des années 1980, lorsque celui-ci fait évoluer le domaine vers une activité de vigneron indépendant, elle s’engage pleinement dans l’aventure.
Depuis, elle dirige le domaine avec une vision claire : produire des vins fidèles à leur terroir et à leur histoire.
Elle travaille aujourd’hui aux côtés de son frère Daniel pour la vigne, et de son fils Sébastien pour le développement commercial.
Une véritable entreprise familiale, où chaque génération apporte sa pierre.
Femme vigneronne en Provence : un rôle multiple
Être vigneronne, ce n’est pas un métier. C’est un ensemble de métiers.
Mireille est présente à chaque étape :
- Suivi des vignes
- Décisions de vendange
- Suivi de la vinification
- Élevage des vins
- Orientation des cuvées
Elle travaille en étroite collaboration avec Bruno, maître de chai, ainsi qu’avec les œnologues.
Rien n’est laissé au hasard. Chaque vin est discuté, ajusté, affiné.
Pour comprendre cette approche globale, découvrez notre vision de la viticulture en Provence.
Une signature dans les vins du domaine
Dès les premières années, Mireille a marqué le domaine avec des cuvées fortes.
Des vins identitaires, pensés pour durer, comme Louis-Charles ou Dame des Oullières.
Sa vision repose sur un principe simple : maîtriser l’ensemble du processus, de la vigne à la bouteille.
C’est cette cohérence qui donne aux vins leur personnalité.
Une approche complète du métier
Ce que Mireille préfère ? Difficile de choisir.
Ce qu’elle aime, c’est la globalité.
Être présente du début à la fin. Comprendre chaque étape. Décider. Ajuster.
Cette vision complète permet une maîtrise totale du résultat.
Le vin devient alors une expression fidèle de ce qui a été pensé.
La cuvée Oh ! : fraîcheur et précision
Lorsqu’on lui demande son vin préféré, Mireille n’hésite pas : la cuvée Oh !
Un rosé des Coteaux d’Aix-en-Provence, travaillé avec exigence.
Cette cuvée est le fruit de plusieurs années de recherche gustative. Un travail de sélection, d’ajustement, de précision.
Le résultat : un vin élégant, équilibré, avec une vraie signature.
Une bouteille qui attire l’œil, mais surtout un vin qui tient ses promesses.
Découvrez cette cuvée et les autres sur notre page vins du domaine.
Du vignoble au verre : une expérience à vivre
Comprendre le travail d’une vigneronne, c’est bien.
Le vivre, c’est mieux.
Conclusion : une vision, une exigence, une signature
Être une femme vigneronne en Provence, ce n’est pas une posture.
C’est une responsabilité. Une vision. Une exigence quotidienne.
Au Domaine des Oullières, Mireille Collomb incarne cette continuité entre tradition familiale et modernité.
Une présence discrète, mais déterminante.
Et une signature que l’on retrouve dans chaque vin.
Pour aller plus loin :
