Oh! Coteaux d'Aix en Provence Blanc 2021

13,90 

  • Robe : Robe pâle jaune.
  • Nez: Nez délicat, sur le  lychee, fruit de la passion, la cardamone et une trame balsamique.  Sur la fleur blanche, lys et jasmin.
  • Bouche : La bouche est ronde, ample. Un équilibre très développé, de la douceur, très beau déroulement. Soyeux.

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Oh!, Coteaux d’Aix en Provence Blanc, millésime 2021 – Les Caractéristiques

 

Millésime : 2021
Appellation d’Origine Protégée : Coteaux d’Aix-en-Provence
Région : Provence
Mise en bouteille : Au Domaine

Type de sol : sol argilo-calcaire

Mode de culture : Haute Valeur Environnementale

Écart de rang moyen : 250

Écart de pied moyen: 100

Age moyen des vignes : 25 ans

Rendement moyen : 40 hl/ha

Degré d’alcool : 12.5 °

Cépages : Vermentino, Sauvignon Blanc

Vinification et élevage : Fermentation en cuves à basse température des premiers jus et des toutes premières pressées.

 

Conseils de service :

Température : 12°

Accord mets /vins : En apéritif, avec des fruits de mer, des viandes blanches et des plats de poissons blancs. Sur des fromages de chèvre frais avec un filet d’huile d’olive.

 

Notes de dégustation:

  • Robe : Robe pâle jaune.
  • Nez: Nez délicat, sur le  lychee, fruit de la passion, la cardamone et une trame balsamique.  Sur la fleur blanche, lys et jasmin.
  • Bouche : La bouche est ronde, ample. Un équilibre très développé, de la douceur, très beau déroulement. Soyeux.

Palmarès

Il s’agit de notre dernière cuvée qui vient juste de sortir en Mai 2022. Elle a déja reçu une médaille au Concours des Echansons du Roy René et une autre médaille au Concours Elle 2022.