Plaisir blanc, Vin de Pays des Bouches du Rhône

Plaisir Blanc est un vin blanc IGP Pays des Bouches-du-Rhône élaboré au Domaine des Oullières, à Lambesc. Cette cuvée incarne un style frais, accessible et spontané, pensé pour le plaisir immédiat et la convivialité. Plaisir Blanc est un vin blanc du sud, lumineux et facile à partager, fidèle à son origine et à l’esprit du domaine.

Issu de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires caractéristiques du secteur, Plaisir Blanc bénéficie d’un terroir favorable à la fraîcheur et à l’expression aromatique. Le vignoble est conduit selon les principes de la Haute Valeur Environnementale, avec une attention portée à la préservation des sols, à la biodiversité et à la qualité des raisins. Les rendements sont maîtrisés afin d’assurer une belle régularité d’un millésime à l’autre.

Les vendanges sont réalisées à maturité optimale pour conserver une acidité naturelle et un profil aromatique frais. La vinification privilégie la précision et la simplicité. Les fermentations sont conduites à basse température afin de préserver les arômes de fruits et la vivacité du vin. L’élevage est volontairement court, sans recherche de puissance, afin de conserver un style direct, gourmand et facile à boire. La mise en bouteille est effectuée au domaine.

À la dégustation, Plaisir Blanc présente une robe claire et brillante. Le nez est frais et expressif, marqué par des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de notes florales légères. En bouche, l’attaque est vive et désaltérante. Le vin est souple, équilibré et accessible, avec une finale nette et rafraîchissante.

Plaisir Blanc est un vin blanc IGP polyvalent, idéal à l’apéritif comme à table. Il accompagne parfaitement des salades, des poissons grillés, des fruits de mer, des plats végétariens ou une cuisine méditerranéenne simple. Servi entre 10 et 12 degrés, il exprime pleinement sa fraîcheur. Sa garde est estimée à deux ans.

La cuvée Plaisir reflète la philosophie du Domaine des Oullières: proposer des vins sincères, accessibles et réguliers, ancrés dans leur territoire. Plaisir Blanc est un vin blanc IGP Pays des Bouches-du-Rhône pensé pour le partage, la spontanéité et le plaisir.

Retrouvez la fiche technique de notre Plaisir Blanc Vin de Pays des Bouches du Rhône.

 

Caractéristiques de notre Plaisir Blanc

 

 

Cépages : Vermentino , Muscat à Petits Grains, Grenache Blanc

Région : Provence

Degré d’alcool : 13°

 

 

Vendanges & Vinification pour le Plaisir Blanc

 

• Haute Valeur Environnementale (HVE), Niveau 3.
• Type de sol : argilo-calcaire
• Rendement : 60hl/ha.
• Macération
• Fermentation en cuves inox thermo régulées
• Mise en bouteille au domaine

 

Notes de dégustation

Robe : Robe brillante aux reflets verts pâles.

Nez : Un nez envoûtant où la richesse beurrée s’exprime avec élégance.

Bouche : La bouche est gourmande et ronde, légèrement citronnée. Beaucoup de finesse et d’élégance. Des notes délicates de poire mûre et de tarte tatin.

 

 

 

Conseils de service pour notre Plaisir Blanc

Température : 10°c

Accord mets /vins : En apéritif tout simplement.

Mais aussi….

Pour un accord mets-vins avec votre Plaisir blanc, voici quelques suggestions qui mettront en valeur les caractéristiques de ce vin :

1. Entrées légères

• Salades de fruits frais : La fraîcheur et les arômes fruités du vin se marieront bien avec des salades de fruits de saison comme la pêche, la mangue ou les agrumes.
• Tartare de poisson (par exemple, tartare de dorade ou de saumon) : La fraîcheur et la vivacité du vin compléteront la légèreté du poisson cru.

2. Plats de poissons

• Poissons grillés ou en papillote : Des poissons comme le bar, la truite ou la dorade, grillés simplement avec des herbes fraîches ou des agrumes, seront parfaits.
• Filet de sole à la meunière : La texture délicate du poisson et le beurre léger se marieront très bien avec le vin.

3. Plats de fruits de mer

• Coquilles Saint-Jacques : La rondeur du vin et sa fraîcheur se marient à merveille avec la douceur et la texture délicate des coquilles Saint-Jacques.
• Huîtres : La vivacité du vin rehausse la fraîcheur iodée des huîtres.

4. Fromages

• Fromages frais : Des fromages à pâte fraîche comme le fromage de chèvre frais ou le fromage blanc s’accordent bien avec ce type de vin.
• Brie ou Camembert léger : Le côté crémeux et doux de ces fromages se mariera avec la rondeur et la fraîcheur de votre vin.

5. Plats végétariens

• Ravioles aux légumes : Avec des légumes de saison (courgettes, poivrons), des herbes fraîches et une sauce légère.
• Risotto au citron ou aux asperges : La fraîcheur du vin s’accorde bien avec les plats végétariens à base de légumes frais et légers.

6. Desserts

• Tarte aux fruits d’été : Une tarte à la pêche ou aux agrumes mettra en valeur les arômes fruités de votre vin.
• Sorbet au citron ou à la mirabelle : Un dessert fruité et léger soulignera la vivacité et les notes fruitées du vin.

Cet accord mettra en avant la fraîcheur, la rondeur et l’expression fruitée de votre Plaisir blanc, tout en apportant des saveurs complémentaires.