Plaisir Rouge – Vin rouge IGP Bouches-du-Rhône du Domaine des Oullières

Plaisir Rouge est un vin rouge IGP Pays des Bouches-du-Rhône élaboré au Domaine des Oullières, à Lambesc. Cette cuvée incarne un style souple, fruité et convivial, pensé pour le plaisir immédiat et le partage. Plaisir Rouge est un vin rouge du sud, accessible et généreux, fidèle à son territoire et à l’esprit du domaine.

Issu de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires caractéristiques du secteur, Plaisir Rouge bénéficie d’un terroir favorable à l’équilibre et à l’expression du fruit. Le vignoble est conduit selon les principes de la Haute Valeur Environnementale, avec une attention particulière portée à la préservation des sols, à la biodiversité et à la qualité des raisins. Les rendements sont maîtrisés afin d’assurer une belle régularité et un profil aromatique net d’un millésime à l’autre.

Les vendanges sont réalisées à maturité optimale afin de privilégier le fruit et la souplesse. La vinification est conduite avec précision, en recherchant une extraction douce pour préserver la fraîcheur et éviter toute dureté tannique. Les fermentations sont maîtrisées afin de conserver un profil aromatique expressif et gourmand. L’élevage est volontairement court, sans recherche de puissance, pour conserver un vin facile à boire et immédiatement accessible. La mise en bouteille est effectuée au domaine.

À la dégustation, Plaisir Rouge présente une robe légère et lumineuse, aux reflets rubis. Le nez est flatteur, sur la cerise burlat, la confiture de prune rouge et la grenade. En bouche, l’attaque est souple, croquante et gourmande sur le fruit rouge ( groseille, fraise des bois) et surtout la cerise. Beaucoup d’éclat et de charme.

Plaisir Rouge est un vin rouge IGP polyvalent, idéal pour accompagner des repas simples et des moments de partage. Il s’accorde parfaitement avec des grillades, des viandes rouges ou blanches, des plats mijotés, des pâtes, des pizzas ou une cuisine méditerranéenne du quotidien. Servi entre 14 et 16 degrés, il exprime pleinement son fruit et son équilibre. Sa garde est estimée à deux à trois ans.

La cuvée Plaisir reflète la philosophie du Domaine des Oullières: proposer des vins sincères, accessibles et réguliers, ancrés dans leur territoire. Plaisir Rouge est un vin rouge IGP Pays des Bouches-du-Rhône pensé pour le plaisir, la simplicité et la convivialité.

Le Plaisir Rouge du Domaine des Oullières est un vin rouge des Bouches-du-Rhône qui porte parfaitement son nom.
Un vin sincère.
Gourmand.
Accessible.

Issu des vignes du domaine à Lambesc, au cœur de la Provence, ce vin rouge IGP Bouches-du-Rhône exprime toute la générosité du fruit et le savoir-faire d’un vignoble familial engagé.

Caractéristiques du Plaisir Rouge

Ce vin rouge de Provence est élaboré à partir d’un assemblage harmonieux de cépages emblématiques du Sud :

• Cépages : Merlot 40 %, Cinsault 30 %, Caladoc 30 %
• Région : Provence
• Indication Géographique Protégée : IGP Bouches-du-Rhône
• Degré d’alcool : 13 %

Un assemblage pensé pour offrir un vin souple, croquant et immédiatement plaisant.

Vendanges & vinification

Le Plaisir Rouge est produit dans le respect de l’environnement, avec une certification Haute Valeur Environnementale – Niveau 3 (HVE).

Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région, apportant équilibre et fraîcheur au vin.
Le rendement est maîtrisé, autour de 60 hl/ha, afin de préserver la qualité du raisin.

Après les vendanges, les raisins sont vinifiés avec soin :

• Macération maîtrisée
• Fermentation en cuves inox thermo-régulées
• Mise en bouteille au domaine

Un travail précis, au service du fruit et de l’expression du terroir.

Dégustation

À l’œil, le Plaisir Rouge présente une robe légère et lumineuse, aux jolis reflets rubis.

Au nez, il se montre immédiatement flatteur.
On retrouve des arômes de cerise burlat, de confiture de prune rouge et de grenade.

En bouche, l’attaque est souple et gourmande.
Le vin est croquant, porté par le fruit rouge, avec une dominance de cerise.
Beaucoup d’éclat.
Beaucoup de charme.

Un vin rouge fruité de Provence, facile à partager.

Conseils de service & accords mets et vins

• Température de service : 15 à 17 °C
  (peut se déguster légèrement plus frais, notamment en été ou avec des antipasti)

Côté accords, le Plaisir Rouge se montre très polyvalent :

• Charcuterie et planches fromage
• Grillades
• Tajines
• Bourride légèrement épicée
• Thon à la tomate
• Filets de rougets à la tapenade

Et, plus surprenant mais délicieux :
Une forêt noire, pour un accord tout en gourmandise.

Récompenses

Ce vin rouge IGP Bouches-du-Rhône a déjà séduit jurys et dégustateurs :

• Guide Hachette des Vins 2022
• Concours International de Lyon 2023
• Concours Général Agricole de Paris 2025

Vous pouvez aussi aussi retrouver plus d’information sur les vins de Provence sur notre site.