Trois cuvées étoilées au Guide Hachette des Vins 2027 Cette année, le Guide Hachette des Vins 2027 nous offre une très belle reconnaissance : trois vins du Domaine des Oullières ont été sélectionnés et étoilés. Le Plaisir blanc obtient 1 étoile, le Plaisir rouge 1 étoile et notre OH! rosé se distingue avec 2 étoiles….
Dans cette vidéo, notre Maître de Chai, Bruno, vous explique l’étape du remontage pour le vin rouge en images. Dans l’élaboration d’un vin rouge, certaines étapes sont déterminantes pour le résultat final. Le remontage en fait partie. Cette technique, réalisée pendant la fermentation, permet d’extraire la couleur, les arômes et les tanins du raisin. Au…
