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Vendanges en Provence. Épisode 1 de 2019

Vendanges en Provence au domaine des Oulliéres

  Les vendanges en Provence ont commencé sur certains domaines. En ce qui nous concerne au Domaine des Oullières en Coteaux d’Aix en Provence, ce n’est pas encore le cas. Comme tous les jours, nous passons dans nos vignes, nous observons, nous testons, nous analysons…. Et donc nous attendons….   Il faut dire qu’avec un […]

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Les vins de Lambesc à « Un amour de tomate !

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  Les vins de Lambesc  et notamment ceux du Domaine des Oullières, seront présents à l’événement « un amour de tomate ! ». Cette fête de la tomate et des légumes d’antan organisée par la mairie et l’office du tourisme de Lambesc se tiendra le 31 Aout 2019. Elle s’inscrit dans le cadre de Marseille Provence Gastronomie, MPG2019, […]

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Haute Valeur Environnementale – qu’est ce que c’est ?

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Haute Valeur Environnementale – qu’est ce que c’est ?     Vous avez peut-être entendu parler de la Haute Valeur Environnementale ou HVE… ou put être pas…. Nous vous expliquons un petit peu ici de quoi il s’agit… pour faire court, il s’agit d’une certification environnementale des exploitations agricoles.  En effet, cela répond au besoin clairement […]

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La dégustation des vins de Provence – définition et étapes

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La définition de la dégustation des vins de Provence   La dégustation des vins de Provence….. mais d’abord que voulons nous dire lorsque nous parlons de dégustation de vins. D’après l’AFNOR , l’Association française de normalisation, “la dégustation est une opération consistant à expérimenter, analyser et apprécier les caractères organoleptiques et plus particulièrement les caractères […]

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La route des vins de Provence et le Domaine des Oullières

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La route des vins de Provence, une invitation à la découverte…  et Provence tourisme vous a gâtés….   Mais tout d’abord qui est Provence Tourisme qui a créé la route des vins de Provence ?   Provence Tourisme est une association loi 1901. Sa mission, confiée par le Département : promouvoir le tourisme dans les […]

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Écimage en Provence

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Juin et Juillet : L’écimage en Provence dans les vignes   L’écimage en Provence est une opération qui consiste à couper tout ce qui dépasse. C’est elle qui permet d’obtenir des vignes au carré dans certaines régions pour favoriser le passage et l’efficacité des appareils de culture et de traitement. Certains appellent cette pratique le rognage. […]

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Coté caves des Vins de Provence

Cote caves des vins de provence

Coté caves des Vins de Provence: Le jeu   Comme chaque année depuis neuf ans, le Domaine des Oullières prend part au jeu Coté Caves des vins de Provence. Du 1er juillet au 31 août, tentez votre chance de remporter des lots dans près de 250 caveaux Vins de Provence participants au jeu de l’été […]

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Les arômes du vin rosé de Provence

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Ah les arôme du vin rosé de Provence… Avec les beaux jours,  les verres de vin rosé de Provence sont encore plus appréciés. Aussi, nous vous avons parlé récemment de la couleur de ce nectar.  Aujourd’hui nous nous attacherons à ses arômes.   Les arômes du vin rosé de Provence   En effet, il existe […]

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La couleur du rosé de Provence

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La couleur du rosé de Provence   La couleur du rosé de Provence…. L’été s’installe enfin après s’être fait longuement attendre. Les températures se prêtent aussi enfin aux joies de l’apéro, des barbecues et des repas entre amis et parents. Enfin, tout cela dans un soupçon de modération et de plaisirs hédonistes, pour eux, non […]

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Vigneron à Lambesc: Retour sur notre pique nique

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    Nous vous proposons un retour en images de notre pique nique chez le vigneron à Lambesc. Il a eu lieu sur les terres du Domaine des Oullières à Lambesc le 10 Juin. Celui-ci s’inscrivait dans le pique nique annuel des vignerons indépendants. Il s’agissait aussi d’une édition spéciale puisqu’il était aussi au programme […]

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L’élevage des vins et les tanins

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L’élevage des vins et les tanins – une introduction sur l’élevage   Nous allons vous parler de l’élevage des vins et les tanins. Mais tout d’abord,  refaisons un petit rappel de ce que nous parlons quand nous mentionnons l’élevage des vins ? Il s’agit de l’étape de vinification qui regroupe l’ensemble des opérations réalisées sur le […]

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