24 juin 2019

La couleur du rosé de Provence

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La couleur du rosé de Provence

 

La couleur du rosé de Provence…. L’été s’installe enfin après s’être fait longuement attendre. Les températures se prêtent aussi enfin aux joies de l’apéro, des barbecues et des repas entre amis et parents. Enfin, tout cela dans un soupçon de modération et de plaisirs hédonistes, pour eux, non cachés.

 

Nous avons donc pensé à vous parler du vin rosé de Provence. Et quand on parle de vin rosé,  automatiquement, nous pensons à la couleur du rosé de Provence.

La couleur du vin rosé dans le monde

 

 

Regardons tout d’abord la couleur du vin rosé dans le monde. Le centre du rosé a publié un premier nuancier de la couleur du vin rosé dans le monde. Nous pouvons observer que le spectre est relativement large. Ce nuancier pourrait vous être utile pour comparer différentes bouteilles potentiellement. Le centre du rosé a évalué que l’intensité colorante est passée mondialement de 0.80 en 2004 à 0.33 en 2016. Et même si nous pouvons noter de grandes différentes quant à la couleur au niveau mondial,  la caractéristique principale dans les vins rosés du monde, c’est une tendance constante à une baisse significative de l’intensité colorante.

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La couleur du rosé de Provence

 

Vous retrouverez cette fois ci  le nuancier que le centre du rosé a établi pour les vins rosés de Provence. Il ne fait aucun doute que nous nous trouvons sur un nuancier aux couleurs bien plus claires que celles présentes sur le nuancier international. Toutefois, nous retrouvons la même évolution qu’au niveau mondial quant à la tendance de l’intensité colorante. Celle-ci est passée, en effet, de 0.41 en 2006 à 0.17 en 2016.

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Le Centre du Rosé a aussi établi des couleurs « types » des couleurs du vin rosé, à savoir:

  • Mandarine
  • Abricot
  • Mangue
  • Melon
  • Pêche
  • Litchi
  • Pomelo
  • Framboise
  • Groseille

 

La couleur des rosés du Domaine des Oullières

Notre Plaisir Rosé, vin rosé Pays des Bouches du Rhône aune robe litchi.

 

Quant à notre Harmonie rosé, vin rosé des Coteaux d’Aix en Provence a une robe pomelo.

 

Enfin, notre Absolu rosé, vin rosé de Provence, Coteaux d’Aix en Provence a  une robe  pêche.