Un vin blanc médaillé en Provence : l’Absolu Blanc récompensé par Gilbert & Gaillard
Et puis il y a celles qui comptent vraiment.
Nous sommes particulièrement heureux de vous annoncer que notre Absolu Blanc, en Coteaux d’Aix-en-Provence, a obtenu une médaille d’or au concours international Gilbert & Gaillard avec une note de 89/100.
Une distinction qui vient saluer un travail de fond. Un travail précis. Et une vision claire du vin blanc en Provence.
Au Domaine des Oullières, nous cherchons à produire des vins qui allient plaisir immédiat et exigence technique. L’Absolu Blanc incarne parfaitement cet équilibre.
Gilbert & Gaillard : une référence internationale du vin
Dans le monde du vin, certaines institutions font autorité.
Gilbert & Gaillard en fait partie.
Le groupe, totalement indépendant, est reconnu pour son exigence et son regard professionnel sur les vins du monde entier.
À travers l’International Challenge Gilbert & Gaillard, des milliers de cuvées sont dégustées chaque année selon des critères précis :
- Qualité intrinsèque du vin
- Équilibre global
- Expression aromatique
- Potentiel de dégustation
Obtenir une médaille dans ce concours n’est pas anodin.
C’est une validation par des dégustateurs expérimentés, dans un cadre structuré et exigeant.
Une médaille d’or pour l’Absolu Blanc
Pour cette édition, nous avons présenté notre Absolu Blanc 2019.
Résultat : 89/100 et une médaille d’or.
Un score qui positionne ce vin parmi les références solides de sa catégorie.
Mais au-delà de la note, ce sont surtout les commentaires de dégustation qui nous intéressent.
Voici l’analyse réalisée par le jury :
« Robe jaune paille brillant. Nez attirant dévoilant agrumes, herbes sèches, pointe minérale. Attaque ample, bouche bien construite, parfumée, alerte, affichant une bonne intensité sur des accents d’acacia, de buis. Une cuvée convaincante. »
Un retour précis. Technique. Et fidèle à ce que nous cherchons à exprimer dans ce vin.
Découvrez cette cuvée dans notre sélection de vins de Provence.
Un vin blanc de Provence construit avec précision
L’Absolu Blanc n’est pas un vin improvisé.
C’est le résultat d’un travail minutieux, à chaque étape.
Tout commence dans les vignes :
- Sélection rigoureuse des parcelles
- Suivi de maturité précis
- Récolte au moment optimal
Puis en cave :
- Maîtrise des températures de fermentation
- Travail sur la finesse aromatique
- Recherche d’équilibre entre fraîcheur et structure
Notre objectif n’est pas de produire un vin blanc standard.
Mais un vin qui a du fond. Et une vraie signature.
Pour comprendre notre approche globale, découvrez notre vision de la viticulture en Provence.
Un vin blanc pensé pour la gastronomie
Ce qui distingue l’Absolu Blanc, c’est sa capacité à accompagner un repas.
Il ne se limite pas à un vin d’apéritif.
Sa structure et sa complexité aromatique lui permettent d’aller plus loin.
Il s’exprime particulièrement bien avec :
- Des poissons grillés ou en sauce
- Des fruits de mer
- Une cuisine méditerranéenne raffinée
Sa tension et sa fraîcheur viennent équilibrer les plats, sans jamais les écraser.
Pour aller plus loin, explorez nos accords mets et vins en Provence.
Une reconnaissance qui s’inscrit dans la durée
Cette médaille d’or ne sort pas de nulle part.
Elle s’inscrit dans une dynamique globale.
Depuis plusieurs années, le Domaine des Oullières développe une gamme cohérente, reconnue pour sa régularité et sa qualité.
Chaque cuvée a son identité.
Mais toutes partagent le même objectif :
Offrir une expérience claire, maîtrisée et sincère.
Découvrir un vin blanc médaillé en Provence
Une médaille donne un repère.
Mais un vin se découvre réellement dans le verre.
Au Domaine des Oullières, nous vous accueillons pour vous faire découvrir nos cuvées dans leur environnement naturel.
Une dégustation permet de comprendre le vin, mais aussi l’histoire qui l’accompagne.
Conclusion
L’Absolu Blanc est aujourd’hui un vin blanc médaillé.
Mais surtout, c’est un vin abouti.
Un vin qui reflète notre exigence et notre vision du vin en Provence.
Une médaille d’or vient confirmer ce que nous cherchons à construire :
Des vins précis. Équilibrés. Et durables dans le temps.
