Le gigot d’agneau en Provence est un des plats traditionnels que nous dégustons pour les fêtes de Pâques… l’agneau pascal… Il était donc tout naturel que nous partagions avec vous les secrets de recette de Mémé Andrée pour ce plat. Et oui, puisque Pâques c’est déjà le mois prochain ! Les secrets […]
Un vin de cépage en Provence est quelque chose de rare à cause des cahiers des charges des appellations. Par exemple, il est impossible de faire un vin de cépage en Provence pour les Coteaux d’Aix en Provence. Pour ceux qui ne le savent pas, pour pouvoir apposer une appellation sur un vin, il […]
« Mis en bouteille à la propriété », vous le voyez sur les étiquettes, parfois sur les bouchons comme c’est le cas pour la plupart de nos vins du Domaine des Oullières, mais en fait qu’est ce que cela veut dire ? Mis en bouteille à la propriété – une explication Vous […]
Un vin rouge puissant aux arômes éclatants. De la structure et de l’élégance. Voila comment nous pourrions résumer le nouveau millésime de notre Absolu Rouge. Le millésime 2018 : Vin rouge puissant Notre vin rouge puissant, l’Absolu de Provence, un Coteaux d’Aix en Provence que nous venons de mettre en bouteille est du […]
Nous vous proposons une dégustation de vins par visioconférence. Dégustez de chez vous avec nous ! Nous vous expliquons tout cela ci-dessous. Dégustation de vins par visioconférence Nous ne savons par pour vous, mais pour nous, le plus difficile avec la situation actuelle c’est le manque de partage et de convivialité. Alors, […]
Vous avez la recette de la daube provençale traditionnelle, celle que vous retrouvez dans les livres de cuisine… et puis vous avez la recette de ma grand-mère… vous allez voir, des fois il ne faut pas se casser la tête ! La recette de la daube provençale – la traditionnelle Dans la recette de […]
Vous recherchez un vin blanc sec gourmand de Provence ? Notre tout nouveau Plaisir Blanc aura tout pour vous séduire ! Notre nouveauté : Le Plaisir Blanc Les amateurs de notre gamme, vin Pays des Bouches du Rhône, nous réclamaient souvent le Blanc. Or quand on est un « petit » domaine familial viticole en Provence, […]
Nos restaurants partenaires sur Lambesc connaissent malheureusement la même situation que les autres dû au contexte sanitaire actuel. Ils sont maintenant fermés depuis de longues semaines. Et de plus, nous ne savons pas pour combien cela de temps va continuer. Ils sont tellement importants dans nos petits plaisirs que nous devons les soutenir face […]
Partager une bouteille de vin pour la Saint Valentin… Imaginez… une jolie table, une lumière tamisée, quelques bougies, une musique de fond… et deux verres pour partager une bouteille de vin pour la Saint Valentin. Le Domaine des Oullières vous fait une offre spéciale pour créer cette soirée spéciale et lui faire […]
Le vin d’orange, un délice ! Vous ne connaissez pas ? Je vous en dis plus ! Les recettes provençales de Mémé Andrée Vous savez qu’au Domaine des Oullières, nous sommes très famille. La famille est une valeur absolument clé pour chacun de nous…. Nous aimons aussi les plaisirs de la table, que […]
Nous entendons souvent parlé de vin de Provence élevé en fût de chêne. Aujourd’hui nous vous expliquons pourquoi et comment. Vin de Provence élevé en fût de chêne –Pourquoi Au Domaine des Oullières, nous utilisons essentiellement des cuves en inox pour élever nos vins. Ceci est particulièrement le cas pour les rosés. En effet, […]
Notre vignoble en coteaux d’Aix en Provence, le Domaine des Oullières à Lambesc a connu la neige cette semaine. Le Domaine des Oullières, vignoble en coteaux d’Aix en Provence Le Domaine des Oullières est une propriété familiale sur la commune de Lambesc. La famille Collomb Ambrosio travaille avec passion ses vignes, […]
