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31 mars 2020

Plaisir rosé, Vin de Provence rosé

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Retrouvez toutes les caractéristiques de notre Plaisir rosé, Vin de Pays des Bouches du Rhône. Nous vous proposons chaque semaine de vous présenter les vins de notre dernier millésime. Et aujourd’hui, il s’agit de notre Plaisir rosé, vin de Pays des Bouches du Rhône, un petit rosé de Provence qui se boit avec gourmandise et… plaisir 😊 

Les caractéristiques de notre Plaisir rosé, Vin de Pays des Bouches du Rhône

L’indication Géographique Protégée de notre Plaisir rosé est Pays des Bouches du Rhône. Il est bien évidemment de notre belle région de Provence, si connue pour ses rosés !

Le sol sur lequel les vignes qui ont produit notre Plaisir rosé est un sol argilo-calcaire, comme pour tout le domaine réellement. Le mode de culture, dont nous sommes très fiers, est Haute Valeur Environnementale (HVE). L’âge moyen des vignes dont le raisin a été utilisé pour produire notre Plaisir rosé, Vin de Pays des Bouches du Rhône est de 25 ans. Le rendement moyen de ces vignes est de 60 hl/ha.

Notre Plaisir rosé est un vin à 13°5. Les cépages qui ont été utilisés pour créer ce petit délice sont le cinsault et le caladoc (si vous voulez en savoir plus sur ce cépage, vous pourrez cliquer sur ce lien).

Pour la vinification de ce vin, nous avons utilisé la macération et la fermentation en cuves inox thermo régulées, ce qui nous a permis de garder cette couleur si claire pour votre rosé. Notre Plaisir rosé a été mis en bouteille au domaine.

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La dégustation de notre Plaisir rosé, Vin de Provence rosé

Pour le déguster, nous vous conseillons de le boire à 12°.  C’est un vin prêt à être déguster tout de suite. Vous pouvez le boire en apéritif, accompagné de tapas, de salades, de grillades ou de viandes blanches.

Pour son descriptif, il s’agit d’un vin à une robe claire.  Notre oenologue trouve son nez charmant sur des notes de fruits acidulés. Sa bouche est tout simplement gourmande, alors faites vous plaisir 😊

Enfin, voici les commentaires d’Andreas Larrson, élu meilleur sommelier au monde sur notre  Plaisir rosé, Vin de Provence rosé.

« Pale colour with a light copper hue. Aromatic nose with floral notes, elderflower, citrus and fresh grapes. Light palate, a slight sense of sweetness, soft and rounded with a light finish. »

Vous pourrez retrouver ce commentaire sur ici

Traduction: « couleur pale avec une touche légère de cuivre. Nez aromatique avec des notes florales, sureau, notes d’agrumes et de grappes fraiches. Palais léger, une touche de douceur, doux et rond avec une fin légère ». Notre Plaisir rosé dégusté par un des meilleurs sommeliers du monde, Andreas Larrson. Retrouvez notre plaisir rosé, cliquez ici.

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