Harmonie Coteaux d'Aix en Provence Blanc 2022
8,40 €
- Robe : Robe très pâle, cristalline, aux reflets verts
- Nez : Nez très expressif, élégant, entre lys, thé vert et cédrat.
- Bouche : Beau déroulement en bouche, toujours sur des notes florales (jasmin d’été) et d’agrumes (zeste de pomelo). De la longueur sans lourdeur. Très joli vin.
Caractéristiques de l’Harmonie, Coteaux d’Aix en Provence Blanc
Cépages : Rolle, Sauvignon Blanc
Millésime : 2022
Région : Provence
Degré d’alcool : 13°
Vendanges & Vinification
- Haute Valeur Environnementale (HVE), Niveau 3.
- Type de sol : argilo-calcaire
- Rendement : 40hl/ha.
- Macération pelliculaire
- Fermentation en cuves basse température
- Mise en bouteille au domaine
Dégustation
Robe : Robe très pâle, cristalline, aux reflets verts.
Nez : Nez très expressif, élégant, entre lys, thé vert et cédrat.
Bouche : Beau déroulement en bouche, toujours sur des notes florales (jasmin d’été) et d’agrumes (zeste de pomelo)
De la longueur et de la fraicheur. Un très joli vin.
Conseils de service
Température : 10°c
Accord mets /vins : coquillages, tartare de poisson, dorade grillée, fromage de chèvre, raclette, tartiflette.
Récompense
Notre Harmonie Blanc 2020 a obtenu un 90 par Gilbert & Gaillard en 2021 avec le commentaire suivant:
« Robe jaune pâle, reflets verts. Nez printanier mêlant fleurs de prairie, herbe coupée, agrumes et fruits blancs. Bouche onctueuse qui séduit par sa droiture, la définition gourmande de son fruit, sa fraîcheur, sa plénitude. Blanc de fine gastronomie. »
