Un vin rouge de Provence médaillé d’exception : Au-delà du Domaine des Oullières
D’autres définissent un domaine.
Au-delà fait clairement partie de la seconde catégorie.
Avec une note de 93/100 obtenue lors des dégustations Gilbert & Gaillard, notre cuvée haut de gamme confirme son statut : celui d’un vin rouge de Provence médaillé, structuré et pleinement assumé.
Au Domaine des Oullières, c’est une fierté. Mais surtout, c’est l’aboutissement d’un travail de fond.
93/100 : une note qui change de dimension
Dans les concours internationaux, toutes les notes ne se valent pas.
Passer la barre des 90, c’est entrer dans une autre lecture.
Atteindre 93, c’est affirmer une vraie signature.
Le jury Gilbert & Gaillard a salué Au-delà avec une analyse précise :
« Robe encre noire, reflets grenat. Nez de réglisse, de plantes sauvages, condiments, fruits à noyau confiturés. En bouche, une palette aromatique précise, un élevage bien en place, une chair veloutée, une finale salivante. Vin complet, racé, à posséder. »
Un commentaire sans ambiguïté.
Un vin complet. Racé. Structuré.
Un vin qui s’impose.
Une cuvée qui incarne le haut de gamme du domaine
Au-delà n’est pas une cuvée comme les autres.
C’est celle qui pousse le plus loin notre exigence.
Une sélection parcellaire.
Un élevage maîtrisé.
Chaque étape est pensée pour construire un vin capable de durer.
Et surtout, un vin qui laisse une empreinte.
Découvrez l’ensemble de notre gamme sur la page nos vins.
Un vin rouge de Provence qui casse les idées reçues
La Provence est souvent associée au rosé.
Et pourtant.
Depuis plusieurs années, les vins rouges de Provence gagnent en précision et en ambition.
Au-delà en est une démonstration claire.
Un vin :
- Dense mais équilibré
- Puissant sans excès
- Complexe mais lisible
Il ne cherche pas à imiter.
Il affirme son identité méditerranéenne.
Une construction technique au service du plaisir
Ce type de vin ne s’improvise pas.
Tout commence dans les vignes :
- Choix rigoureux des parcelles
- Rendements maîtrisés
- Maturité optimale des raisins
Puis en cave :
- Extraction précise pour préserver la finesse
- Travail sur la texture
- Élevage structurant mais intégré
L’objectif est clair :
Créer un vin puissant, mais jamais dur.
Structuré, mais toujours élégant.
Découvrez notre approche sur la page notre vignoble.
Un vin de garde, mais déjà prêt à séduire
Au-delà est un vin qui peut évoluer.
Avec le temps, il gagne en complexité.
Les arômes s’ouvrent. Les tanins se fondent.
Mais il est aussi accessible dès aujourd’hui.
C’est là toute sa force.
Un vin que l’on peut :
- Déguster maintenant
- Ou laisser vieillir
Dans les deux cas, il tient.
Un vin pensé pour les grandes tables
Au-delà est un vin de gastronomie.
Il accompagne parfaitement :
- Des viandes rôties
- Des plats en sauce
- Des accords plus puissants comme le gibier
Sa structure lui permet de dialoguer avec le plat.
Pas de disparaître.
Pour aller plus loin, explorez nos accords mets et vins.
Une reconnaissance qui s’inscrit dans une cohérence globale
Cette médaille vient compléter une série de distinctions obtenues par le domaine.
Nos cuvées Absolu Blanc et Absolu Rouge ont elles aussi été récompensées.
Trois vins présentés.
Trois vins médaillés.
Ce n’est pas un hasard.
C’est une ligne.
Une exigence constante.
Découvrir ce vin rouge de Provence médaillé
Un vin comme Au-delà ne se raconte pas uniquement.
Il se découvre.
Au domaine, nous vous proposons de le déguster dans son environnement naturel.
Un moment direct. Sans mise en scène.
Réservez votre dégustation ici : nous contacter.
Conclusion
Au-delà porte bien son nom.
Il va plus loin.
Plus loin dans la structure.
Plus loin dans l’expression.
Et désormais, plus loin dans la reconnaissance.
Avec 93/100, il s’impose comme une référence parmi les vins rouges de Provence.
À vous de voir jusqu’où il peut vous emmener.
