Une nouvelle plantation de vignes au Domaine des Oullières !
La plantation de vignes, une des pages essentielles même si finalement fréquente de la vie d’un domaine… Vous voulez savoir comment se passe une nouvelle plantation de vigne? Nous allons vous y répondre dans cet article du Domaine des Oullières.
Fréquence de la plantation de vignes
La vigne n’est malheureusement pas éternelle. En effet, c’est un élément vivant qui, comme tout être vivant, a une naissance, une vie et une fin. Toutefois, la durée d’une vie d’une vigne dépend de différents facteurs. Ainsi, celle-ci peut être impactée par le sol sur lequel elle évolue, le climat, la maladie, l’environnement, comment on s’est occupé d’elle et puis en fait tout simplement son ADN….
Suivant les régions, par conséquent, les vignes n’ont pas forcément la même durée de vie. Aussi, la plantation de vignes ne se fait pas forcément à la même fréquence. Ici en appellation Coteaux d’Aix en Provence, généralement nous procédons à de la plantation de vignes sur un roulement d’une quarantaine d’années.
La plantation de nos derniers Rolles au Domaine des Oullières
Cette année, nous avons donc procédé notamment à la plantation d’une parcelle de rolles. Pour se faire, nous avons en fait commencé par l’arrachage des vieilles vignes de la parcelle il y a trois ans. Par la suite, des analyses du sol ont été faites. Ceci dans le but de choisir au mieux les cépages qui convenaient le mieux à cette parcelle. Nous avons ensuite fait le point entre ces analyses et les besoins que nous avions en termes de panel de saveurs et de qualités organoleptiques pour élaborer les vins que nous voulons créer chaque année. Il s’agit d’une étape importante, puisque, quelque part, nous nous engageons pour plusieurs décennies avec ce choix !
Ensuite, un labour en profondeur est intervenu afin de retirer les anciennes racines. Puis nous avons procédé à la plantation d’une autre culture (par exemple de blé) qui est restée 3 ans pour assainir la parcelle qui a besoin de repos et se régénérer.
Et après la plantation?
Une fois les 3 années passées, il y a eu une nouvelle fois un labourage de la terre pour pouvoir replanter un nouveau cépage. Aussi, comme nous l’avons vu nous avons choisi du rolle. Les premières semaines, mois et années après la plantation de vignes sont délicates et importantes. En effet, il est important que la vigne ne manque pas d’eau. En effet, c’est ainsi que les racines puisent les nutriments dont elles ont besoin. De plus, il faut aussi la protéger des maladies. Enfin, 3 ans sont nécessaires avant de pouvoir récolter le fruit de la vigne pour nos vins.
Une plantation de vignes, c’est complexe, long et beaucoup de temps de travail comme vous pouvez le remarquer. Si le travail n’est pas bien fait dès la plantation de vignes, il y aura des conséquences pour la vigne et par la suite le vin.
Nous vous donnons rendez-vous dans 3 ans pour déguster le fruit de nos petits rolles !
