Actualités

Fontaine à vin

Fontaine à vin ou BIB   Les vins de Provence se trouvent de nos jours dans différents contenants dont les fontaines à vin. Ces fontaines à vin sont aussi connues sous le nom de BIBs. BIB est l’acronyme pour Bag in Box, qui veut dire « sac dans la boite ». Ceci est finalement une bonne description […]

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Carafage ou décantation, quel procédé pour votre vin de Provence ?

carafage decanttion red wine vin rouge vin rouge de provence

Pour obtenir un bon verre de vin rouge de Provence, la préparation pour la dégustation est l’une des étapes clés car elle peut considérablement modifier le goût du vin. Au premier abord assez similaire, le carafage et la décantation sont des procédés ayant chacun leurs subtilités et qui sont adaptés à des types de vins […]

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Étape essentielle pour les vins élevés en fût de chêne: L’ouillage

L’élevage en fût de chêne Certains vins, notamment en Provence sont élevés en fût de chêne. Généralement, on a tendance à penser plus à des vins rouges, lorsqu’on entend parler de vins élevés en fûts de chêne. Nous, au Domaine des Oullières, et surtout pour nos vins en Coteaux d’Aix en Provence, nous avons décidé […]

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Cocktails à base de rosé : profitez des beaux jours pour varier les plaisirs.

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Boisson emblématique de la Provence, le rosé s’invite élégamment à l’apéritif pour surprendre vos sens et régaler votre palais. Voici quelques idées de cocktails apéritifs à base de rosé, des boissons rafraîchissantes, conviviales et surtout très simples à réaliser. Le rosé pastèque, un cocktail rosé vitaminé. En mélangeant du vin de Provence rosé à du […]

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Vive le Printemps en Provence! Vive l’ébourgeonnage de la vigne!

A chaque saison son travail de la vigne Sur les vignobles de France, le printemps est synonyme entre autre d’ébourgeonnage. C’est le cas aussi chez nous en Coteaux d’Aix en Provence. La vidéo de cet article vous montrera de quoi il s’agit. Sur les vignes du vignoble familial, ce travail se fait à la main. […]

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Au Delà…. Un vin de Provence d’excellence

Cuvée Au Delà, Coteaux d'Aix en Provence, Rouge, Domaine des OUllières

  Une nouvelle cuvée d’exception Un nouveau vin. Le Domaine des Oullières est très fier de vous présenter sa dernière création. Un vin rouge en AOP Coteaux d’Aix en Provence que nous avons décidé d’appeler Au Delà. Pourquoi ce nom ? Tout simplement. Nous pensons qu’avec ce vin nous sommes allés au delà de tout […]

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Une belle soirée dégustation! Le 24 Mars 2017

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Retour du notre soirée dégustation du nouveau millésime   Le 24 Mars dernier vous avez été 130 personnes à nous retrouver pour la soirée dégustation de notre nouveau millésime. Nous sommes navrés d’avoir dû décevoir les personnes qui nous ont appelés après avoir atteint notre nombre maximal. Nous essaierons de faire en sorte l’année prochaine […]

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Dégustez les meilleurs vins de Provence

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La Provence, un écrin de choix pour des vins d’exception A travers collines et vallées des Alpilles jusqu’aux terres du Var, s’étalent les vignobles de Provence balayés par le frais Mistral, caressés par la chaleur de la Méditerranée et bénis par une diversité de terroirs exceptionnelle. Cette palette immense commence sur les sols du versant […]

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Vin de Provence et chocolat : Pensez-y pour la Saint Valentin !

Vins de Provence et chocolat

Les amateurs de chocolat et puristes en la matière s’accordent qu’associer le vin à la dégustation de l’or brun c’est révéler de nouvelles saveurs en bouche et offrir aux papilles une expérience inédite entre ces deux produits. Pour la Saint-Valentin, osez et savourez à deux, l’union parfaite du vin de Provence et du chocolat. Vin et chocolat […]

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Vin de Provence : Choisissez le coffret idéal

coffret vins de Provence

Le coffret de vin de Provence : Une idée cadeau pour les amateurs de vin Le coffret de vin s’adresse aussi bien aux amateurs de vin qu’aux puristes et œnophiles aguerris. Contenant plusieurs bouteilles (3, 6 ou 12), le pack vin permet de découvrir les différentes productions d’un domaine ou d’un même propriétaire. Il peut […]

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