Actualités

La mise en bouteille en Provence

coteaux d aix en provence vigneron viticulteur famille domaine viticole coteaux d aix en provence bouches du rhone vin de provence lambesc oullieres embouteillage

La mise en bouteille en Provence, un moment clé pour le vigneron ! La transformation de tous ces mois de labeur en un produit qui pourra enfin être dégusté par les amateurs de bon vin. Pour les Coteaux d’Aix-en-Provence, la mise en bouteille des vins rosés et blancs se fait généralement fin Janvier, début Février.

En savoir plus

Pourquoi prétaille-t-on la vigne ?

Beaucoup de personnes savent que les viticulteurs taillent la vigne, mais ce qu’ils savent moins c’est qu’il y a une étape importante avant la taille – la prétaille ! Vous me direz, vu le nom, on se doute que la prétaille se passe avant la taille ! Mais pourquoi prétailler une vigne ?

En savoir plus

Vins rosés de Provence

élevage des vins et les tanins coteaux d aix en provence vigneron viticulteur famille domaine viticole coteaux d aix en provence bouches du rhone vin de provence lambesc oullieres

La saison des vendanges se termine et une étape très importante se passe dans les heures, les jours et les semaines qui suivent… La macération… celle-ci est encore plus rapide pour les vins rosés, et sa vinification est plutôt méconnue, pour ce premier article, nous avons choisi de vous présenter la fabrication du fameux rosé […]

En savoir plus